Loi EGalim au restaurant scolaire de Saint-Genis : UN VRAI SUCCES !

La loi EGalim, complétée par la loi Climat et Résilience, a défini des obligations en ce qui concerne la qualité et la durabilité des produits entrant dans la composition des repas servis en restauration collective. Aussi, en moyenne sur une année, les repas doivent comporter au moins 50 % de produits durables et de qualité (SIQO), dont au moins 20 % issus de l'agriculture biologique ou en conversion, et ce pour toutes les cantines de France métropolitaine

Ces taux (en %) sont calculés à partir de la valeur HT en euros de la somme des achats annuels alimentaires.

Bravo à toute l’équipe du restaurant Scolaire de Saint-Geniès, c’est gagné pour le premier trimestre 2025 :

38% de Bio et 58% SIQO

Chapeau bas !  Félicitations !